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冷冻机在食品行业的应用

作者: 来源: 日期:2016/7/4 11:18:56 人气:718

冷冻机顾名思义,一说到冷冻机我们一定会和制冷联系在一起。所以说冷冻机就是通过机械制冷,大范围统一达到制冷的目的。冷冻机适应于所有需要冷却制冷的地方。
 
在生活中冷冻机也发挥着重要作用。分别体现在食品保鲜领域、家禽屠宰加工领域、食品加工领域、水产加工领域。可以说这和我们的生活都是密切相关的。
 
冷冻机在食品保鲜领域的应用,体现在大型超市对肉类、速冻食品、冷饮、海鲜等食品保鲜环节。同时也保证了冷藏品的原有滋味。而受益人群就是所有人。
 
冷冻机在家禽屠宰加工领域的应用,体现在食品卫生安全上。目前,人们热点讨论的话题就是H7N9禽流感,新闻也时时报导,不少贩卖活家禽的商户自动关店。不在售卖活家禽。纷纷改成了,屠宰后进行冷冻存放,这样大大降低了,H7N9的传播途径,低温的储藏会抑制细菌生长,不让细菌繁殖。提高了家禽屠宰后的食品卫生安全系数。保证了人们的食用安全。
 
冷冻机在食品加工领域的应用,举个简单的例子,在香肠及火腿等肉类的深加工中,为防止加工过程中的高温使细菌滋生加快,肉的色泽变暗、脱脂等问题,就用到了冷冻机,既可提高卫生标准,又保证产品质量。
 
冷冻机在水产加工领域的应用,由于水产品是极为爱变质、腐烂的食品,所以对于水产加工冷冻机是不可缺少的制冷设备。有了它可以保证水产品的新鲜程度。对于水产品的外观也起到了保护作用。同时,也却保了食用人群的安全性。让人们体会到了无论在什么时候都可以品尝到自己喜欢吃的水产品。